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斯弥的阳台

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腊八粥  

2012-01-01 11:36:41|  分类: 嫩绿 |  标签: |举报 |字号 订阅

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201211 星期日 

首先,大家新年好。淫荡的一年开始啦。希望大家在新的一年里大吃大喝及时行乐,过着恬不知耻没羞没臊的日子。奋斗神马的,过了1221日再说呗。

 

今天是腊八。

昨天下午,我去买了点食材,准备给平生没吃过腊八粥的bf煮一锅粥,让他破了这个第一次。

我是跟人讨论了一下才知道,原来大多数地方的人都是吃甜的腊八粥,就像任何超市里都能买到的亲亲八宝粥(不是广告)那样子。

但是,从小吃惯了咸的腊八粥的我,怎么也不愿意认可甜的腊八粥。甜的腊八粥干嘛不叫八宝粥啊。(无限怨念中。。。。)

哎,据说还是甜的腊八粥占了统治地位,是我这个井底之蛙把那一洼井水当成了汪洋。

但是,我还是固执地煮了咸的腊八粥。

我回顾一下以往的家里用的食材:米、排骨、萝卜、青菜、山芋、芋头、红枣、蚕豆、花生、赤豆、板栗等。

昨天我在超市里称了一点北京人煮八宝粥的料,里面各种豆都有,其他东西配上。回来洗洗,晚上煮上。

顺便插播一句。我爸爸告诉我,排骨有软排和硬排之分,前者很贵,我买的¥26一斤。

其实,用电饭煲煮腊八粥也不费事。排骨先在锅里汆一下,洗掉沫子。米和花生淘洗干净后,先在水里泡上几个小时。(恩,这个时间正好出去吃个晚饭逛个街~

之后,就把这些东西(萝卜青菜除外)都倒进锅里,加水,开煮。爸爸说,水要一次加够。我说:没那么大的水勺怎么办?(笑)煲汤神马的,都要一次性加够水,中途添水煮出来的东西不灵,主妇都知道。

煮开后,加入萝卜,然后用筷子夹在锅盖中继续煮,这样可以防止沸溢出来。

煮个几十分钟,就把锅盖盖严实,拨到保温上,睡觉去吧。

今天早上,那些排骨豆子都已经酥烂,加入青菜,继续煮。这时候要经常搅动,以免粘锅。

很快,就可以开吃咯。

恩,需要加盐的啊亲。还有,洗芋头的时候要戴橡胶手套啊,不然手会很痒很痒的。

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